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記者鍾志鵬/臺北報導就在武漢肺炎(COVID-19, 新冠肺炎) 全球延燒的這個時刻,傳出前總總統李登輝因為喝牛奶嗆到,住院引發肺炎的消息。一時之間,珍貴的肺成為焦點。花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師在《愛上美味養生素》一書中就提到,保養肺部,其實當季盛產的食材最能養肺。潤肺、清肺、強化支氣管,養肺建議可以吃這三道菜。▲李登輝辦公室主任王燕軍(右圖),出現說明情況。(圖/三立新聞資料照)肺是呼吸的黃金器官 當季食材最能夠養肺花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師表示,除了傳統的進補方式之外,當季盛產的食材是最能滋養肺部的食物。只要慎選新鮮食材經由適當的烹調,想要吃的美味兼顧養肺並非難事,並設計了美味兼顧養肺的食譜書,民眾自己在家就可以輕鬆作出養生料理。▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/翻攝自pixabay)肺好皮膚就好 多吃纖維排便順暢亦養肺根據中醫的說法,肺與皮膚、大腸相關連。肺好的人皮膚潤澤有光,把肺部保養好,就具有養顏美容的功效。陳靜怡、劉詩玉兩位營養師也提到,還可以利用【瀉大腸以利肺氣】的方法,因為多吃高纖食物,讓排便通暢,全身舒暢的話,就沒有無廢物堆積,有益於肺部保養。▲台北市長柯文哲見前總統李登輝。(圖 / 翻攝柯文哲臉書)肺與免疫功能密切相關 肺好感冒過敏不來找陳靜怡、劉詩玉兩位營養師進一步說明,從營養學的觀點來看,肺臟與人體的免疫功能息息相關,健康的肺部,不容易發生感冒、過敏。所以怎麼吃對肺部好,對健康來說就很重要了。中醫有所謂的「色白入肺」,指食用白色的食物,如山藥、菱角、豆腐及白蘿蔔等,可以入肺經,對於肺部保養有一定的幫助。其實,平常養肺最忌諱吃冰冷的食物,尤其是天熱時,毫無節制吃冰品,對身體無益。再者有抽菸習慣的人,對肺部造成的傷害是往後再怎麼努力,也沒有辦法補救的,也因此董氏基金會,一再呼籲趕緊戒菸。中醫說白色入肺 營養師推薦養肺這三道名菜【糙米燕麥黃豆粥】▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)材料:糙米 160 克/燕麥 80 克/黃豆 40 克/無糖葡萄乾50 克/鮮奶適量調味料:糖少許作法:1 糙米、燕麥、黃豆洗淨,用多量的水煮成稀粥。2 加入適量的糖拌勻,食用時,可再倒入鮮奶、葡萄乾,即成營養的早餐粥。營養師的叮嚀●人體肺細胞正常形成所需營養素之一即是蛋白質;黃豆富含優質植物性蛋白質;吃黃豆不像吃肉還要擔心是否攝取過多動物性油脂。●此道食譜是以多種全穀類食物為食材,建議平日做菜時除了考量各種食材的效益外,同時兼顧到六大類食物的攝取,不要偏重任何一類。【雪泥壽喜鍋】▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)材料:白蘿蔔 200 克/青江菜 200 克/秋葵 150 克/金針菇 200 克/凍豆腐 160 克調味料:醬油 1 湯匙/砂糖 1/2 茶匙/鹽少許作法:1 所有食材洗淨;白蘿蔔去皮磨泥;青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段;凍豆腐泡軟,擠去水分備用。2 蘿蔔泥放入砂鍋中,加入醬油、砂糖、鹽及 4 碗水拌勻,煮至水開。3 再加入所有材料,煮熟即可。營養師的叮嚀●此道食譜,食材都以白色具養肺功能的多種菇類及青菜入菜,提供了豐富的維生素、礦物質及纖維,使用簡單的烹調方法及清淡的調味,均衡營養素攝取才是最健康的。主廚祕方●此湯鍋可再加入烏龍麵,滴些橄欖油,即可成為具飽足感的主食。【紅燒菱角】▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)材料:去皮菱角 160 克/珊瑚草 100 克調味料:醬油膏少許/老薑數片作法:1 珊瑚草浸泡8 小時,取粗枝切段備用(細枝可作脆脆小點);菱角洗淨備用。2 起油鍋,放入薑片爆香,加入菱角,用小火炒至外皮略乾,加 1 碗水、珊瑚草,煮至鬆軟。3 拌入醬油膏,使入味,並收少量湯汁後即可起鍋。營養師的叮嚀●中醫指出,食用白色的食物能保護肺臟如菱角,它也是澱粉類食物。建議盡量不要選購已經去殼、過分白的菱角,以避免買到遭漂白處理過的。可購買生菱角,蒸熟後去殼,再進行烹調。▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)

至於中央有先讓地方知道查詢系統嗎?侯友宜說,隨時都會通報給他們知道,新北衛生局長第一時間就有掌握到,並且跟他來報告;這陣子量非常大,晚上不管幾點鐘,內政部傳訊息來,就馬上分派給區公所,做好居家檢疫通知程序,以及關懷這些民眾,「中央一個動作下來,就馬上去做處理,所以聯繫溝通協調並沒問題。」

侯友宜說,易发游戏下载安装他身為地區指揮官他瞭若指掌,目前新北市有5例,每一例的接觸史,每一例有多少個居家隔離,每一例的就醫狀況,「我完全掌握,該消毒的、該隔離的、該就醫的、接觸哪些人」,他說請市民安心,新北市一定會做到精準到位。

▲侯侯友宜回應,易发游戏苹果下载防疫只有一個敵人,就是武漢肺炎,中央和地方一定齊心齊力面對。(圖/資料照)

武漢肺炎在台確診增至28例,中央疫情指揮中心昨(23)重新啟動「傳染病統計資料查詢系統」,將1至26例的位置公布,當中有5例在新北市,其中第24例「北部女」也在新北市,新北市長侯友宜回應,防疫只有一個敵人,就是武漢肺炎,中央和地方一定齊心齊力面對。

28例確診中5例在新北市 侯友宜:防疫只有一個敵人

李登輝快吃 營養師說話了 吃這三道菜超好 養肺不求人

侯友宜表示,易发游戏下载他尊重中央的做法,中央善意的提醒或採取不一樣的策略,他都要做在前面,才可因應所有新北市的環境,畢竟每個地區的狀況不一樣,新北市是台灣的縮影,幅員遼闊,他所採取的策略也會因應整個環境和背景,以及疫情的發展,他會超前的佈署,做好戒慎恐懼、全面備戰。

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